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牛レバーをさっとゆでる。（ゆで汁はとっておき、犬ご飯用のお米をたくときなどに使う。
5ミリくらいの厚さの一口大に切り、食品乾燥機（ハーブなどを乾燥するもの）にのせて乾燥。または、ザルにのせて天日乾燥。カチカチになって手で曲げるとパキッと折れるくらいまで。
ガラス瓶に入れて保存。おやつや、トレーニング時のごほうびとしてつかう。
（2000年1１月26日）
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