ホームへ ＞TABIのキッチントップへ簡単ドッグクッキー
全粒粉2 1/2カップ
卵殻パウダー小さじ1/2（好みで）
ガーリックパウダー小さじ1/2（好みで）
ビール酵母大さじ1（好みで）
バター大さじ2
自然塩小さじ1
卵2個
肉汁（牛骨などでとったスープ）1/4カップ
全粒粉、パウダー類、酵母、塩をまぜ、やわらかくしたバターを切りまぜる。残りを加えて練り、冷蔵庫で30分休ませる。５ミリくらいの厚さに伸ばし、クッキー型で抜いて油を塗った天板にのせ、350 °F（約180℃）で40分くらい焼く。硬めにするには、冷めるまでオーブンに入れておく。
卵殻パウダーを手作りするには、まず卵の殻を洗って乾かす。たくさんためておき、天板に並べて（油はひかない）400°F（約204℃）で10分焼く。 冷めたらコーヒーミルやすり鉢を使って粉末状にする。
（2000年11月26日）
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