バースデーケーキⅣ

バースデーケーキⅣ

カップケーキ

今年は犬友達みんなで楽しめるよう、カップケーキにしました。人間も犬も食べられます。TABIの大好きなパルメザンチーズがたっぷり。（マフィン型１２個分）

薄力粉　１３/４カップ
ベーキングパウダー　小さじ２．５
塩　ひとつまみ
砂糖　３/４カップ
蜂蜜　大さじ１
パルメザンチーズ　１/４カップ
無塩バター　１/４カップ
卵　２個
牛乳　３/４カップ

ボールに卵を割りいれ、牛乳・砂糖・蜂蜜を加えて泡だて器でよく混ぜる。湯煎で溶かしたバターを加え、さらに混ぜる。粉・塩・ベーキングパウダー・チーズを合わせてふるいながら加え、ヘラでさっくりと混ぜてマフィンカップに流して３５０F（１８０℃）で20分くらい焼く。

（2003年11月26日）